業務用食品容器に使われる主な素材には紙とプラスチック、ガラスがあります。例えば紙は軽量でコストが安いだけでなく、表面に情報を印刷でき地球環境にも優しいというメリットが存在します。木材から作られる紙は廃棄処分しても環境汚染にはならないので、地球環境の保護に貢献してイメージアップを図りたい企業に最適です。商品などの情報を積極的にアピールしたい場合も、表面に印刷できる紙の業務用食品容器が適しています。
紙は破れやすいイメージがありますが、厚みを変えたり内部にフィルムを貼ったりすれば問題ありません。厚い紙の業務用食品容器はお弁当やお惣菜、スープなど熱い食品を安全に持ち運ぶのに最適です。内部にフィルムを貼ると耐水性や耐熱性を向上するため簡単には破れません。短期的に食品や飲料を保存して気軽に持ち運びたい場合に、紙の業務用食品容器が活躍しています。
プラスチックは着色や個性的な形状の容器を作るのが容易というメリットがあります。透明の容器を作ればガラスと同じように内部を確認できます。ガラスと比べて軽量で割れにくい点もプラスチックの大きな魅力です。紙と同じように食品や飲料を短期的に保存して気軽に持ち運びたい場合にプラスチックが使われています。
ガラスの業務用食品容器は重量がありますが、密閉性や耐熱性が優れており食品や飲料の長期保存に最適です。煮沸消毒をして密閉すれば食品や飲料を安全に長期保存できます。重厚感が製品に高級なイメージを与える点もガラスの大きなメリットです。