カレーは日本の国民食といっても過言ではありません。お菓子にもカレー味があるほどです。食欲がない夏場などもスパイスが利いたカレー味のものは、食欲増進につながります。また野菜が苦手なお子さんでもカレー味にすることで、食べてくれるケースも多いようです。
事前に作り置きしておけば、忙しい時にもサッと食卓に出すことができ便利です。ただカレー味のおかずを常備菜として作り置きする際、気になるのが色移りと匂い移りなのではないでしょうか。このような気になる点を解消してくれるのが業務用ガラス容器です。業務用ガラス容器は表面がツルツルとしているガラス製なので、色移りがしにくいという特徴があります。
色移りの原因となるのはスパイスの1つ、ターメリックに含まれるクルクミンです。プラスチック製の容器にカレー味の料理を入れると、黄色い色素がついてまいゴシゴシ洗ってもなかなか落とすことができません。色移りがしにくい業務用ガラス容器であれば、サッと洗うだけでキレイになります。また、カレー味のおかずは匂い移りも気になるところです。
容器に匂いがついてしまうのはもちろん、冷蔵庫に入れてある他の食品に匂いがついてしまうのも防ぎたいでしょう。業務用ガラス容器は匂いがつきにくいガラス製なので、容器への匂い移りの問題はありません。密閉性の高い蓋がついている業務用ガラス容器を選べば、冷蔵庫内で匂いが広がってしまうのも防ぐことができます。