業務用食品容器は飲食店や惣菜店で使われることが多く、使い捨てを前提にしています。機能性を第一に考えた作りなので一般的な食器とは異なり、家庭的な温もりに乏しい欠点はありますが、食品を均一の量に盛り付けることができるので利便性は高いと言えるでしょう。また、使い捨ての食品容器は衛生管理の手間を省けることから、近年では一般の家庭でも使われるようになっています。業務用食品容器は梱包材の販売店で扱われている他、通販サイトでも購入ができます。
特に通販サイトでは小売店では扱っていない、特殊なデザインの食品容器が売られていることも多いので他との差別化を図るのが容易です。業務用の製品は数十個から数百個単位でまとめ買いするのが普通なので、一般家庭では数が多すぎる欠点があります。お店によっては家庭用に少数の販売を行っている所もありますが、容器一つの単価は割高になるので注意が必要です。業務用食品容器は製造コストを減らすため、安価な素材で作られているのが普通です。
もっとも広く普及しているプラスチック樹脂も軽量で薄い作りになっています。耐久性が乏しいので繰り返し使うには不向きですが、使い捨てなので問題はありません。防水加工を施した厚紙も安価なことから多用されている素材です。土に埋めると分解される、工業用でんぷんで作られた容器が注目されています。
作るのに手間がかかるのでやや割高ですが、環境保護に役立つことから需要が増えています。